鍋料理の種類と作り方～簡単レシピ集～

鍋料理の種類と作り方について

ハリハリ鍋とは水菜が主役の鍋です。水菜を食べるのが目的なので具材は多くは要りません。水菜も煮過ぎずにさっと煮てシャキシャキ感を楽しむように食べてください。本来、肉は鯨を使うところですが、今回は豚のロースを使用して作ります。・・・

常夜鍋は、じょうよなべ、じょうやなべ、とこやなべのように呼ばれていて、毎晩食べても飽きないとされているところから名づけられた鍋です。具材は豚肉、ほうれん草、小松菜、白菜などを中心にしています。また、豚肉を入れていることから、「・・・

女性の皆さんはいくつになっても美しい肌でいたいですよね。コラーゲン鍋は今女性を中心にして大変人気がある鍋です。ではコラーゲン鍋とはいったいどういうものなのでしょうか？コラーゲン鍋等言うのは、鶏やふかひれ、あんこうなどコラーゲ・・・

すっぽんは捌き方が難しい＆値段も高いのであまり一般的ではない食材ですが、現在は捌いているすっぽんを売っていたりしますので煮込むだけで美味しく食べることが出来ます。すっぽんは胃腸の働きをよくするだけでなく、美容にもよいとされていま・・・

ねぎま鍋のレシピです。参考にしてみてくださいね☆ だいたい１０分位で出来るかと思います。【材料】（４人分）まぐろ（トロ）　　　　　：５００ｇ豆腐　　　　　　　　　　：１丁葱（出来れば下仁田葱）　：１～２本しいたけ　　　　・・・

韓国には実に多くの種類の鍋があります。韓国人にとっては鍋料理＝郷土料理というようなところがあるようです。ここでは日本でお馴染みの鍋について少し触れてみたいと思います。韓国鍋は大きく分けて「チゲ」「チョンゴル」の二つの意味に分・・・

【材料】（６人分） ○具材白菜　　　　　：　１／２個ニラ　　　　　：　５束たまねぎ　　　：　３個大根　　　　　：　１／３個にんじん　　　：　１本えのき　　　　：　４束もやし　　　　：　４袋糸こん　　　　：　２パック・・・

アンコウ鍋は通称どぶ汁とも呼ばれていて、昔から漁師たちが食べていた鍋でした。昔、アンコウは売り物にならなかった為に、漁師たちが考えて作り出した鍋だそうです。アンコウをたくさん使って料理するどぶ汁は、アンコウからの水分、白菜から・・・

冬と言えば鍋ですよね～。「土手鍋」は牡蠣などの貝類などを味噌味でいただく鍋の事を言います。牡蠣のほかにはホタテやアサリ、ハマグリなども美味しいですよね～。一緒に入れる食材としてはこんにゃくや三つ葉、せりなどが牡蠣などの貝類に・・・

トマト鍋の作り方をご紹介します。【材料】（４人分）トマトの水煮（缶詰）：４００ｇたまねぎ　　　　　　：中１個にんじん　　　　　　：１／２本パプリカ（赤）　　　：１／２個パプリカ（黄）　　　：１／２個しめじ　　　　　　・・・

今年の冬は「チーズ鍋」がブームなのでしょうか？最近、お昼や朝の番組で作り方が特集されるなど目にする機会が多くなってきたなと感じています。鶏がらスープに、味噌を入れたりチーズを入れたりトマト･･･これはいったいどういう味になる・・・

美味しいだけでなく、お肌がつるつるすべすべになってしまうという魔法のような鍋があります。それがコラーゲン鍋です。近年コラーゲン鍋は女性達の間では絶大な人気がある鍋です。スキンケアを毎日するのはもちろん大切ですが、内側からもコラ・・・

鍋料理には種類があります。汁の状態によって大きく３つに分けることが出来ます。１．水や出汁で煮込んで小皿などに取り分けた後に、ポン酢などで味をつけて食べる　　例えば「水炊き」「ちり鍋」など２．薄味で煮込み、具材と煮汁の両方が楽・・・

キムチ鍋はキムチを炒めてから煮ると本場の韓国のキムチ鍋みたいになるそうです。炒めることで旨み成分がアップされるそうです。使うキムチを酸味があるものにするとさっぱりして美味しいと思いますよ。下記にキムチ鍋のレシピをご紹介しますの・・・

牡丹鍋というのは、別名「しし鍋」とも言われ、猪のお肉を使った鍋料理です。鍋をするときに、猪の肉をお皿に飾りつけるときに牡丹の花に似せて盛り付けるところから牡丹鍋という名前がついたそうです。味付けは味噌味、しょうゆ味が多いですが・・・

寒いときは鍋に限りますよね。それも、新鮮な魚介類や野菜など色んなものを入れて、皆でつつきながら食べる寄せ鍋が一番だと思います。寄せ鍋を作るときに、材料を揃えることと下ごしらえをすること！これが準備できれば後は似て食べるだけですから・・・

坦々鍋とはピリッとした辛さが特徴の鍋で、やみつきになる美味しさですよ。【材料】（４人分） ○肉団子挽き肉（豚）：２００ｇ生姜（みじん切り）：１かけねぎ（小口切り）：適量いりゴマ：大３しょうゆ：大１みりん：大１ごま油・・・